[台南][中西區] 公館手作人文茶飲│十年萃一茗│花一樣的錢，何不選擇更好的│

店家資訊

店　　名：公館手作人文茶飲

地　　址：台南市中西區府前路一段292號

電　　話：0979007243

營業時間：AM11:30-PM08:30(賣完會提早關)

公　　休：無固定(可看粉絲頁公佈)

十年邁向二位數里程碑的第一步，台南在地茶飲店「公館手作」有了嶄新的開始，

幾經輾轉終於在去年底搬到現址，

跨街角超大面幅招牌遠看相當亮眼，店名與邊框間的留白讓整體視覺既吸引眾人目光卻不落俗氣，

吧檯與裝潢使用大量古銅色木質元素，

手刷筆觸的深淺彷彿昭和時代老派咖啡廳牆上被咖啡香與香菸燻黑的斑駁痕跡，

[價目表]

很多人都沒發現公館手作可免費加波霸(限35元含以上免費加乙份)，這是一段隱藏在菜單中的溫馨小故事，當年老闆為鼓勵小朋友拿80分以上考卷就可以免費加波霸，後來疼惜小朋友們乾脆免費加，

[鹿野美人茶(莊園單品)]

使用夏季產於花東縱谷鹿野鄉經小綠葉蟬吸食過製成的無毒紅烏龍，

一入口立刻能嚐到宜人茶香與清新花香，尾韻甘美入喉醇潤不澀，

[黃金烏龍那堤(鮮奶茶)]

這杯是請店員推薦著重奶味的鮮奶茶，輕烏龍的韻味帶路引領濃郁醇厚的鮮奶，整體口感滑潤溫和，有讓人一口接一口停不下來的魔力，

[春荔輕烏龍(果汁茶)]

自製的荔枝原汁搭配輕烏龍，公館手作的荔枝真的很強，入口荔枝的清香佈滿味蕾，荔枝獨特的香甜勾勒出烏龍茶的輪廓，老闆把兩者風味配的很同調不會互相搶味，喜歡荔枝的人喝一口就會上癮，

[水果美式(現萃咖啡)]

水果原汁搭配咖啡的組合(水果有荔枝、桑椹、鳳梨、芭樂口味)，

荔枝獨特的果糖香甜味包覆住咖啡，入口感受好比吃到用荔枝肉做外皮內餡是咖啡的湯圓，咖啡襯底堆疊荔枝味激發出融洽、清爽兼具柔和的風味，

喜歡公館手作自製的水果原汁系列店裡也有販賣，

[檸檬西西里(現萃咖啡)]

鮮榨去皮檸檬汁清爽的酸味打頭陣觸動味蕾貫穿至喝下後的餘韻，咖啡則擔任緩衝角色，讓上一口檸香重置銜接下一口的再次觸發，

在茶飲品牌盡出的這十年間，憑著老闆對原料品質的要求累積了不少老顧客，

很多人都不知道其實公館手作最早是以咖啡起家的，店內也能買到老闆自己烘的配方豆與精品單品豆，

雖然新址在茶飲小戰區但或許對很多人來說仍是陌生品牌，

所以幾乎不用排隊就可以享用到好茶，每每看到杯子上寫的「花一樣的錢，何不選擇更好的」就會偷偷竊喜。