[嘉義][東區] 阿波鴨肉麵~多年不變的好滋味

 


店家資訊
地　　址：嘉義市東區興中街52號
電　　話：05-2259080
營業時間：AM10:00~PM08:00
公　　休：無






從學生時期這裡還只是個小店面時筆者就很愛吃他們家的東西了，
 

一直吃到現在店面擴大夏天還有冷氣呢!比對一下現在跟以前(擴店前)的價錢居然幾乎沒變真是揪感心，
[價目表]
 

一塊塊紅燒鴨肉就擺在店面供大家挑選，
 

才剛坐下服務生馬上送上與用餐人數一樣的水果，第一次來的朋友一定會嚇到是不是送錯桌了，其實是店家招待的一般店都是送小菜，但阿波送的是當季鮮甜水果，讓人馬上就可以感受到店家的用心，
 






[鴨肉飯]
飯淋上自製滷汁夠味又不會過鹹，飯上還有紅燒鴨肉，一起咀嚼時肉香會一直釋出讓人一口接一口，
 

[鴨肉湯麵]
湯頭甘甜隱約可以嚐到鴨肉鮮味，
 

[魯肉飯]
跟台南的完全不同，這的肉塊是用滷至入味的長肉條，滷汁香氣十足才剛拌開飯就聞到香味了，
 

[紅燒鴨腿]
可以選擇是否要去骨，上桌時會附上店家特製的紅醬，
 






煙燻提味效果很足卻又不會搶了鴨肉本身的鮮美越嚼越夠味，
 

[醬煎蛋]
外表看似一般煎的焦香的荷包蛋再淋上紅醬，
 

其實底下還有空心菜，沾著紅醬一起吃風味更佳，
 

[鴨血]
真材實料還可以看到整顆的米粒，熟度也剛好不會太硬，
 

[炒下水]
沙茶風味的炒下水搭配清脆空心菜口感更佳份量十足，
 

[生炒鴨肉]
也是沙茶風味但多了份鴨肉香，
 

[滷菜]
這盤裡有滋味絕佳的滷鴨翅、有嚼勁但入味的腱頭、綿厚的鴨肝，
 

從小店到現在擴大店面，服務提昇、用餐環境更佳唯一不變的是那份鮮美滋味與人情味還有對客人的用心。