[台南][六甲] 廟前剉冰攤~在地百年老店的消暑好滋味

店家資訊
地　　址：台南市六甲區仁愛街28號
電　　話：0936245605
營業時間：AM08:00~PM04:30
公　　休：星期一、星期二





六甲恆安宮媽祖廟前的區塊最早最早之前是當地人潮最多的集散地，早上是熱鬧菜市場，周遭則是秤斤賣的米店、傳統理髮店、金飾店、診所，冰品店自然也是不可或缺的，難怪人家說第一賣冰第二做醫生，


民國二年就開業是攤紮紮實實的百年老店，看這斑駁的攤車現在仍在使用，


配料可以自己選搭不管加什麼料都是40元而已，






[粉粿]
店家自製透黃有彈性又有點黏性的粉粿是店家招牌必點的配料，


其他配料有紅豆、綠豆、大豆、粉條、愛玉、粉圓每樣都非常可口，而且都是店家一早天剛亮就開始製作的，


還有幾樣傳統的剉冰料也不能錯過，


[漬楊桃]
生津止渴的醃漬楊桃乾特殊的甜澀加到剉冰裡一點都不突兀，隱藏版吃法：就是單點楊桃汁，炎炎夏日時加點碎冰加點水保證是消暑聖品，






[漬鳳梨]
醃漬的鳳梨酸甜適中在口內會一直刺激唾液的分泌，


[湯圓]
湯圓現揉現煮，煮湯圓還是用糖水，每顆湯圓都吸飽甜蜜的好滋味，熱呼呼的湯圓加進冰裡跟燒冷冰的吃法一樣，


隱藏版吃法：天氣寒冷時可以單點一碗暖呼呼的湯圓湯(要其他加料也可以)，熱湯圓口感軟嫩外緣會裹著一層通透糊狀的澱粉，舌頭一抿吸飽甜湯的湯圓就在口中化開了，這一化整個暖上心頭很舒服，


鬆鬆的剉冰用湯匙搓入配料中發出沙沙沙的聲響，






[麵茶]
來這點剉冰必加!必加!必加!麵茶均勻攪拌後溶入糖水中後會發生奇妙的反應，


仔細一嚐其實每種配料口味上都是偏甜，但化於糖水中的麵茶像是調和劑把各種配料的甜串聯起來了，咀嚼時除了一致的甜之外還可以吃到各種配料的風味，每吃一口麵香就會充滿口腔中，以麵香做為收尾接著吃下一口，一口接一口每口都吃到不同的風味，這就是剉冰呀!


百年剉冰的好滋味連筆者的外國朋友都大大讚賞!


百年老店的基礎果真深厚，每樣配料都可以是主角也可以是稱職的配角，串場的麵茶是低調又完美的配角卻在結尾時讓人回味無窮。